RAVIOLI RIPIENI DI STOCCO

RAVIOLI RIPIENI DI STOCCO

INGREDIENTI: 400 gr pomodoro pelato 100 gr farina 5 spicchio aglio q.b. pane grattugiato 3 cucchiai pecorino q.b. prezzemolo q.b. sale 200 gr semola 400 gr stoccafisso ammollato 5 uova 100 gr erbetta 1 cipolla 100 gr ventresca 7 cucchiai olio extravergine d’oliva PER LA PASTA: 200 g di semola 100 g di farina 03 uova 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva sale PER IL RIPIENO: 400 g di stoccafisso ammollato 2 uova 3 cucchiai di pecorinoLeggi di più a riguardoRAVIOLI RIPIENI DI STOCCO[…]